Weißer Tee – Edel, gesund daher auch als Kaiser-Tee bekannt


Weißer Tee - Gesund und Edel

Weißer Tee (auch Kaiser-Tee genannt) ist eine Art des grünen Tees, der auch beim Marokkanischen Tee verwendet wird (!). Der weiße Tee unterscheidet sich insofern, dass dieser nur durch die handgepflückten ungeöffneten Teeblüten- Knospen hergestellt wird, die nach Angaben dieser Quelle nur an bestimmten Tagen geerntet werden können. Dies macht den weißen Tee so edel und letztendlich teurer als herkömmlicher grüner oder schwarzer Tee.

Zurück zum Thema. Eine Quelle gibt an, für einen Kilo Weißen Tee würde man eine Menge von 300.000 handgepflückter noch ungeöffneten Teeblüten benötigen. Eine ganz schöne Menge an Teeblüten, die von den armen Teebauern etwa in China/ Yunnan geerntet und anschließend sehr behutsam zum Weißen Tee weiter verarbeitet werden muss. Daher kostet ein Kilo Weißer Tee auch zwischen sechs und 70€. Im Vergleich dazu ist Grüner Tee, den man schon in recht guter Qualität ab 5€ bekommt, wesentlich günstiger.

Nach der Ernte der Teeknospen werden die von Natur aus silbrig- weißen Blüten kurz fermentiert.

Hier einpaar Fakten als Stichpunkt geordnet:

  • Sehr teuer weil handgepflückt, aufwendig fermentiert und aufbereitet
  • Riecht extrem auf seine eigene Art (vermutlich durch die Fermentierung)
  • Soll sehr gesund sein und lebensverlängernd wirken
  • Bindet freie „Radikale“ und soll so Mutationen und Krebs verringern
  • Soll auch gut gegen Fett wirken, wird daher in sog. Fatburnern verwendet
  • Gilt als der Kaiser- Tee und wurde von Chinesischen Kaisern eingeführt
  • Kann/ wird bis zu drei mal aufgegossen, jeder Aufguss ist authentisch
  • Sollte sehr schonend und nicht heißer als mit 80° zubereitet werden
  • Muss nur 1 – 4 Min. ziehen, ansonsten wird er sehr intensiv und bitter

Wo kann man hochqualitativen Weißen Tee in Berlin kaufen?

Den Weißen Tee den ich hier in Berlin in dem Geschäft mit dem Namen Yangs China Kultur gekauft. Yangs China Kultur in der Flughafenstraße 20 (Neuköln) bietet Zubehör für die asiatische Kampfkunst, Einrichtungsgegenstände und unter anderem hochwertigen Tee. Für 50g hab ich etwa 3,50€ gezahlt, hochgerechnet also 70€ pro Kilo (wird nicht im Online Shop angeboten).

Die Berghänge in Südchina sind meines Wissens nach ein traditionellen Teeanbaugebiet und die Herkunft des besten Weißen Tees.

Grüner, weißer Tee und Krebs

Im Internet kursieren mehrere verschiedene Informationen bezüglich der präventiven Wirkung von grünen, weißem Tee gegen Krebs. Insbesondere in den USA soll es viele Tee Trinker geben, die an diese Wirkung glauben. Dort ist grüner und weißer Tee ein Modegetränk seit den 90er Jahren. In einer Studie zu dem Thema werden nun aber kontroverse Meinungen an die Öffentlichkeit und somit alle Liebhaber von grünem Tee herangetragen. Liest hier mehr zum Thema: „grüner Tee und Krebs“.

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2 Kommentare zu “Weißer Tee – Edel, gesund daher auch als Kaiser-Tee bekannt

  1. Christian Juli 10, 2013 um 1:25 pm Reply

    Hallo auch ich bestelle mir immer biologischen Tee bei Teekenner.de. Ich finde die asiatischen Teesorten hervorragend und haben einen sehr guten Nachgeschmack. Besonders Grüner Tee aus der Provinz Zhejiang.

    • marokkanischeminze Juli 13, 2013 um 7:46 pm Reply

      Freie Handelsbeziehung und Biologischer Anbau ist natürlich sehr gut!

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