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Marokkanische Minze zuhause züchten


Seit einigen Jahren versuche ich erfolglos die original Marokkanische Minze aus Marokko mitzunehmen und hier wieder einzupflanzen. Bis her ist es mir mehrmals gelungen, diese zu züchten, mangels eigenem Garten in Berlin und wenig Zeit, ist die Minze jedesmal eingegangen, sobald ich mehrere Wochen im Urlaub war. Vor einer Urlaubsbewässerung ohne Kontrolle für mehrere Wochen hatte ich etwas angst gehabt und daher nie intensiv genutzt.

A Beginners Guide zur Stecklingsvermehrung der Marokkanischen Minze

Somit hab ich bereits einige Erfahrung mit dem Anpflanzen der Marokkanischen Minze gewinnen können. Und ich glaube unter den Pflanzen, ist die Gattung der „Mentha“ einer der Pflanzen, die sich optimal zur Stecklingsvermehrung eignen. Hier kann man eigentlich nichts falsch machen – insofern sie ausreichend Licht hat.

Es ist unbedingt darauf zu achten, die Minze in einem möglichst guten Zustand zu importieren (der Zoll dürfte keinen Ärger machen). Zuhause angekommen, sollte diese am besten noch am gleichen Tag ins Wasser gestellt werden. Nach wenigen Tagen, fängt sie an auszutrocknen oder zu verschimmeln. Einmal etwas ausgetrocknet, vermindert sich die Chance der Stecklingsvermehrung stark. Außerdem verschimmelt diese stark – und zum konservieren, muss man sie in eine Plastiktüte oder ein feuchtes Handtuch o.ä. stecken.

Semi- Professionelle Indoor- Zucht

Das Ergebnis an Minze dass man als Homegrower erzeugen kann, ist relativ gering. Aus welchen Gründen auch immer kann die Marokkanische Minze nicht extrem hohem Energieinput durch Grow- LEDs bestehen. Anfangs wächst die sehr gut, doch dann stagniert dass Wachstum etwas, zum Teil verbrennt sie. Mich interessiert, wie man das intensive Aroma künstlich erzeugen kann.

Ich weiss, dass die Minze mit direkter intensiver Sonneneinstrahlung wesentlich intensiver riecht und schmeckt, als die ohne direkter Sonneneinstrahlung. Eigentlich müsste man dies künstlich imitieren können, doch bisher hab ich hier noch keine Ergebnisse, da meine Marokkanische Minze durch den letzten Urlaub vertrocknet ist.

Blattläuse und Florfliegenlarven

Die Marokkanische Minze scheint sehr stark Schädlinge wie Blattläuse anzuziehen, die sich auf ihr prächtig vermehren. Dagegen kann man sich beispielsweise Florfliegenlarven bestellen (wenn man das Geld hat – am besten im Gewächshaus), diese sind sehr fleißig und fressen diese in wenigen Tagen. Doch vorsicht, die Larven sind wirklich sehr gefräßig und sobald es keine Blattläuse mehr gibt, schlagen sie die Flucht an und fressen sich schließlich aus Verzweiflung selbst auf. Nach wenigen Wochen, hat man einige Florfliegen im Zimmer, die sich auch durchaus fortpflanzen können, sodass man nicht nachbestellen muss. Daher eignen sich die Nützlinge jedoch tendenziell mehr für ein Gewächshaus, als dem eigenen Zimmer.

Auf der Terrasse in West Afrika

Ein Versuch die Minze auf der Terrasse im Senegal, mehrere 100km von der marokkanischen West Sahara entfernt zu kultivieren, lief insofern schief, dass die Minze- Stecklinge dieser intensiven Sonneneinstrahlung nicht gewappnet waren (Stecklinge aus gemäßigtem Casablanca und nicht Marrakesch) und bei einem sehr heißen Tag vertrocknet ist. Hier wäre es vielleicht besser gewesen, die Minze von vornherein in der Sonne zu trocknen (bevor sie braun wird). Doch bis zu diesem Tag ist sie sehr gut und schnell gewachsen.

Bei dem zweiten Versuch, wurde die jungen Marokkanische Minze Stecklinge etwas in den Schatten gestellt. Als ich die anfangs jedoch im Zimmer gelassen habe, hat diese keine Ergebnisse gezeigt und vertrocknet/ verschimmelt langsam. Außerdem ist darauf zu achten, dass man diese schnell ins Wasser stellt und ins Licht stellt. Nach wenigen Tagen sollten sich Wurzeln und neue Triebe bilden.

So kultiviert man die Marokkanische Minze mit Stecklingen

Arbeitet man mit Stecklingen so ist in erster Linie eine hohe Sonneneinstrahlung wichtig, sodass sie sofort anfangen Wurzeln zu schlagen und neue Triebe zu bilden (die alten vertrocknen). Die neuen Triebe sind dann robust und man kann die Stecklinge dann so einbuddeln und je nach Anzahl der Wurzeln, wird man diese erfolgreich anpflanzen können.

Befindet man sich noch in Marokko, so kann man beim Kaufen der Minze einfach sagen „s’il tu plait, avec les rasins, ne coupe pas“, also die Minze mit den Wurzeln. Hat man die Minze mit den original Wurzeln, kann man sie auch direkt einpflanzen und sie werden sehr gute Ergebnisse liefern.

Fängt man mit den Stecklingen bei „0“ an, dauert es einige Zeit, bis sie ein Wurzelwerk ausgebildet haben und genug Nährstoffe gesammelt haben, um sich dann auszubreiten, was ja dass Ziel ist.

Bewurzelungspulver, Clonex- Alternativen und natürliche Phosphatvorkommen in Marokko

Ob man Bewurzelungspulver oder legale Clonex- Alternativen (etwa Radix), ist jedem selbst überlassen. Da die Minze an sich kein Problem hat, Wurzeln zu bilden, reicht es, wenn man sie einfach in ein Glas stellt (und abfallende Blätter entfernt, damit dies nicht anfängt zu schimmeln) und für ausreichend Sonne sorgt. Sobald Licht auf die Minze einwirkt, fängt diese an Wurzeln zu schlagen.

Ich persönlich benutze etwas Bewurzelungspulver, da Marokko und die Sahara ein Mineralien reiches Land mit sehr hohen Phosphor/ Phosphatvorkommen ist. Daher gehe ich davon aus, dass die Marokkanische Minze sich dem hohen Phosphor/ Phosphatgehalt in der Erde angepasst hat -. und möglicherweise auch ihr typisches Aroma darauf zurück geht. Schließlich ist das Aroma der heimischen Marokkanischen Minze (auch im Hochsommer) unterschiedlich.

Ein Marokkaner sagte, der Grund sei die Luft, die Erde, die Sonne – und ich glaube er liegt da richtig. Die Luft ist voller Wüstensand aus der Sahara, manche Mineralien sind leichter als die Sandkörner und werden über die Jetstreams bekanntlich bis in den Amazonas getragen. Die Sonneneinstrahlung ist intensiver – und die Erde trockener und reich an Mineralien wie etwa das besagte Phosphor/ Phosphat.

Ich persönlich nutze dass Bewurzelungspulver/ Wurzelaktivator von Neudofix aus Algenmehl. Gibt man davon aber zu viel ins Wasser, verbrennen die Pflanzen/ Wurzeln sehr schnell. Außerdem sollten noch keine Wurzeln vorhanden sein. Dass Pulver kann man in die Erde zum anpflanzen oder ins Wasser geben. Entweder in das Loch beim Pikieren streuen oder grundsätzlich mit der Erde vermischen. Ist das Pulver mit der Erde vermischt, wird die Pflanze dieses nach und nach verbrauchen und sehr wahrscheinlich keine Verbrennungsanzeichen zeigen – außerdem sollte die Pflanze noch keine Wurzeln haben. Bei den oben beschriebenen Prozess der Stecklingsvermehrung hat die Pflanze jedoch bereits Wurzeln, wenn man diese einpflanzt.

Ich habe auch Anzuchtmatten aus Steinwolle zusammen mit der legalen Clonex- Alternative Radix getestet. Ob Radix bei der Marokkanischen Minze wirklich sinnvoll oder nötig ist, kann ich schlecht beurteilen – ein einfaches Wasserglas und Sonnenlicht sollten ebenfalls gute Ergebnisse bringen. Dass Bewurzelungspulver dagegen halte ich schon für recht sinnvoll, da man ja ein schnelles Wurzelwachstum haben möchte und man die Pflanze früher oder später düngen muss. Nutzt man Kunstdünger, ist darin auch immer radioaktives Uran vorhanden, welches sich langsam aber sicher im Körper ansammelt und welches bereits Tonnenweise auf deutsche Äcker ausgebracht wurde – auf weitere (radioaktive) Schwermetalle sollte man also verzichten.

Außerdem wird industrieller Kunstdünger Basis von Erdöl durch die Petrochemie hergestellt. Neudofix dagegen stellt ihr Produkt ja aus Algen her. Algen haben einen hohen Phosphat- Wert und stellen damit einen optimalen Dünger dar. Dafür kostet der Wurzelaktivator auch dementsprechend und ist vor allen Dingen für wertvolle Pflanzen geeignet – wobei die Marokkanische Minze für mich einen gewissen Gegenwert darstellt.

Vor und Nachteile der Marokkanischen Minze als zubereitet als traditionellen Tee

Sie hilft konzentriert, ruhig die richtigen Entscheidungen zu treffen und gleichzeitig auch nicht den Spass und die sozialen Aspekte aus dem Auge zu verlieren. Dafür ist sie – wenn man diese nicht getrocknet aus Marokko mitnimmt oder selbst trocknen lässt – etwas aufwendig bei der Zucht, der Zubereitung des Tees (vor allem wenn man nicht unter Marokkaner, Algeriern oder Exil- Marokkanern ist).

Außerdem ist der Zucker (auch wenn man wenig verwendet) extrem schädlich und führt zu zahlreichen Beschwerden und chronischen Problemen. Hier erklärt von Torsten M. Groschupp: Schlechte Laune durch Obst – Fructose Depression.

Ist jedoch kein verunreinigter grüner Tee enthalten, hat dieser tatsächlich zahlreiche positive Eigenschaften (hervorgerufen durch Theanin, FlavonoideCatechine (EGCG) und andere Inhaltsstoffe) und ist wesentlich gesünder als Kaffee. Denn im Tee ist das Koffein an Gerbstoffen gebunden, sodass dieses langsamer ausgeschüttet wird. Das Theanin unterdrückt die durch Koffein erzeugte Unruhe und Nervosität.

 

Marokkanische Minze Pestizide


Die Marokkanische Minze in Marokko und Importe aus Marokko von original Minze aus Marokko gilt als Pestizide frei. Manchmal sieht man auch leichten Schädlingsbefall. Dennoch konnte ich bis Dato noch keine große kommerzielle Plantage besichtigen. Produzenten aus Marrakesch und Ourika, gaben an keine Schädlingsbekämpfungsmittel einzusetzen. Dennoch wird in Staaten außerhalb der EU gerne Gesetzeslücken, Korruption und schwache Regulierungen und Kontrollen ausgenutzt um hier Pestizide abzusetzen, die nicht oder nicht mehr in die EU exportiert werden können. Gleiches gilt für belastete Lebensmittel (zu nennen wären hier insbesondere Früherdbeeren, Paprika etc.). Beispielsweise marokkanische Erdbeeren waren in Vergangenheit nach Greenpeace berichten mit mehreren Pestiziden deutlich über den Richtlinien. Problematisch ist hier die Anwendung verschiedener Pestizide, da bei einem Pestizid die Einfuhr möglicherweise verboten wäre – werden mehrere Pestizide verwendet, kann so die Ware problemlos in die EU importiert werden. Nicht nur Erbeeren, auch Cocktailtomaten und viele weitere Agrarprodukte (meist speziell für den Export produziert) sind hiervon betroffen. Wird die Ware jedoch von den Famillien semi- professionell auf dem Land produziert, findet dies meist ohne den Einsatz von Schädlingsbekämpfungsmitteln statt, da diese auch relativ teuer sind. Bei starkem Befall wird jedoch durchaus Pestizide/ Fungizide verwendet, um die Ernte zu retten. Reiner Bioanbau ist jedoch auch vorhanden.

Einzelabgepackte als marokkanische Minze ettiquetierte Minze (Ursprungsland meist Israel, Libanon oder Marokko), gilt jedoch als hochbelastet. Dies gilt ebenfalls für Minze/ Marokkanische Minze in handelsüblichen Spätis/ Gemüsegeschäften (meist von Libanesen/ Türken betrieben). Diese ist in der Regel keine echte Marokkanische Minze und somit kein üblicher „Marokko Import“, wie die unbehandelte Marokkanische Minze in den marokkanischen Geschäften (beispielsweise zu finden in Düsseldorf, Köln, Brüssel, Paris oder Amsterdam).

Sheba (شيبة), Wermut, Absinth, Eisenkraut


Sheba/ Wermut/ Absinth

Sheba (شيبة), Wermut, Absinth, Eisenkraut – hier über sechs Monate ins Wasser gestellt.

Da sich manche meiner Besucher gefragt haben, was dieser andere Tee ist, den man in Marokko trinkt. Hier ein einfacher Beitrag zum Thema Sheba (شيبة) der Pflanze Artemisia absinthium (auf englisch wormwood). Die Pflanze trägt mehrere Namen, im Deutschen ist der gängigste Name für die Pflanze sicherlich Wermutkraut und deren Produkte (insbesondere hochprozentiger Natur, Stichwort Grünefee, Pernod) näher bekannt als Absinth oder Absinthkraut. Andere Namen sind Bitterer Beifuss oder Eisenkraut.

In dem Wermutskraut findet man tatsächlich auch die Substanz Absinthin mit 0,2 bis 0,28 % als Hauptkomponente vor, dieses ist aber nicht weiter wichtig. Wichtiger ist das psychoaktive Nervengift Thujon, welches in geringen Mengen auch im Wermutkraut/ Absinth aber auch in der vorzufinden ist.

Wieso trinkt man Sheba hauptsächlich in den kälteren Wintermonaten?

Kulturell interessant ist, dass man den Sheba Tee hauptsächlich in den Wintermonaten konsumiert. So wird dieser bis März, April konsumiert und dann wieder ab September, Oktober. Im Winter wird am wenigsten Marokkanische Minze und dafür mehr Sheba konsumiert, im Sommer ist es andersherum. Generell trinkt man Sheba auch eher abends, da es eine sedative/ entspannende bis leicht euphorisierende Wirkung hat.

Ich vermute dass geht einerseits auf die antidepressive Wirkung gegenüber den dunkleren Wintermonate zurück, aber auch darauf, dass die eigentliche marokkanische Minze in den Wintermonaten die nötige intensive Sonneneinstrahlung fehlt, wodurch ihre typische Wirkung schwächer ausfällt.

Der Geschmack und damit die positive Wirkung der marokkanische Minze ist neben der Bodenbeschaffenheit insbesondere auch stark von der Intensivität der Sonneneinstrahlung abhängig. Im Hochsommer erzielt man mit der aus Marokko importierten Marokkanischen Minze einen ähnliches bis identisches Aroma, wenn diese einer hohen und intensiven Sonneneinstrahlung ausgesetzt wurde.

Dies betrifft insbesondere in den Städten im Norden und in der Mitte wie Casablanca. Ich vermute daher, dass der marokkanische Minze Konsum im Vergleich zu Sheba im Winter gerade im Süden Marokkos weniger ist als in vergleichsweise Casablanca im Winter oder Herbst.

 

Zum Titelbild: Hier sieht man das Sheba, nachdem es für sechs Monate in ein Glas Wasser gestellt wurde. Es ist dafür relativ gut erhalten, jedoch darf man es nicht komplett austrocknen lassen. Das Wermutkraut hat keine Wurzeln ausgebildet, Stecklingsvermehrung ist prinzipiell möglich, aber wesentlich schwieriger als bei der Marokkanischen Minze.

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Getrocknetes Sheba aus Marokko.

Hier sieht man getrocknete Sheba. Dieses kann sehr einfach zu Tee verarbeitet werden. Jedoch sollte man frisches Sheba bevorzugen, weil die getrocknete Form relativ bitter ist und damit mit der Zugabe von reichlich Zucker ausgeglichen werden muss. Außerdem sollte man von der getrockneten Substanz nicht zu viel verwenden und dieses nicht zu lange ziehen. Nimmt man zu viel oder zieht dies zu lange, wird der Tee schnell ungenießbar bitter.

Das müssten drei bis vier Bund gewesen sein. Pro Bund hab ich ca. 10- 15 MAD gezahlt. Also entspricht dies einen Markt wert gegenüber Touristen in Marrakesch von rund 40- 50 MAD – und reicht bei seltenem Konsum von Sheba von maximal einmal pro Monat, sicherlich für mehrere Jahre. Ich glaube ist das Wermutkraut erst mal getrocknet, ist der Aromaverfall ist im Gegensatz zur Marokkanischen Minze nicht so relevant

 

Weiterführende Informationen: Hier folgen weitere neurochemische, toxikologische sowie weitere medizinisch relevante Aspekte.

 

Sheba, Absinth, Wermut – natürliche Anti’s


 

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Natürliche Anti’s

In Marokko wird Absinthtee zusammen mit grünem Tee und viel Zucker getrunken und quasi identisch zubereitet und serviert. Das in Marokko unter dem Namen Sheba (شيبة) gebräuchliche Kraut beziehungsweise gleichnamige Getränk, wird ist i.d.R. zum Beispiel in Marrakesch dass ganze Jahr über verkauft und kann bisher sehr einfach und ohne Probleme auch nach eingeführt werden. Manchmal wird einem auch ein Sheba- Tee serviert und somit vielleicht mit dem marokkanischem Minztee verwechselt. In kleinen Mengen dürfte der Sheba- Tee für gesunde Menschen gesundheitlich unbedenklich sein.

Sheba in Marokko mitnehmen und nach DACH einführen?

Stellt man es ins Wasser, mit etwas aber nicht zu viel Licht, kann es über Monate aufbewahrt werden und scheint sehr zäh zu sein. Ist es aber zu warm oder zu sonnig, stirbt das Wermutkraut auch schnell ab.

Sheba in Deutschland kaufen

Sheba kann man in typischen marokkanischen Länden kaufen. Diese sind vor allen Dingen in Nordrhein Westfalen verbreitet. Insbesondere in der Bahnhofsregion vom Bahnhof Düsseldorf, aber auch in Köln – und überall wo es Marokkaner und demzufolge marokkanische Läden (bis auf Berlin) gibt. Mit etwas Recherche eines entsprechenden Händlers, kann man sich das Sheba sicherlich auch zu einer Adresse schicken und den Betrag inkl. Porto vorab überweisen.

Kann auch herkömmliches Wermutkraut verwendet werden?

Ob man auch herkömmliches Wermutkraut verwenden kann, weiß ich nicht. Ich denke mal dass man schon auf Wermutkraut aus Marokko zurückgreifen sollte. Zur not sollte man beim Händler in Marokko eine Pflanze mit Wurzeln vorbestellen und dann einfach mit nach Deutschland nehmen und im Garten oder auf der Fensterbank kultivieren – oder als getrocknet mitnehmen. Für ein Bündel getrocknetes Sheba sollte nicht mehr als für Minze abgefragt werden.

Was kostet das Wermutkraut in DACH und Marokko?

Mehr als 10- 15 DHS für ein oder zwei Bund getrocknetes Sheba sind auf jeden Fall zu viel. Ich weiß dass diese Preise in Marrakesch aufgerufen werden, aber wenn man marokkanische Freunde oder Familie mit dem Kauf beauftragt, wird man für 50- 100 MAD sicherlich Sheba in ausreichender Menge bekommen. In Deutschland dürften für ein frisches Bündel zwischen 0,30- 50 Cent fällig werden – in Einzelfällen würde ich hier den Betrag auf maximal 1 EUR schätzen.

Wichtig ist auch, dass es möglichst frisch ist. Mehr als drei, vier Tage wird es meistens – meiner Meinung nach – nicht gelagert, weil es dann je älter es ist, schnell bitter wird.

In Marokko müsste der Preis für ein Bündel Sheba bei zwischen 2- und 5 MAD liegen, falls ich mich nicht täusche. Ein Bündel marokkanische Minze wird meist zwischen 2- und 5 MAD gehandelt, der Preis für Sheba ist i.d.R. identisch.

Desto älter das Wermutkraut ist, desto bitterer Geschmack. Getrocknetes Sheba kann konsumiert werden, ist aber evtl. etwas stärker und vor allen Dingen bitterer im Geschmack – hier sollte vermutlich nicht zu viel genommen werden. Außerdem wird das Shebakraut meines Wissens nach nicht so lange gekocht, da dieser dann schnell bitter wird.

Jedoch ist hier zu beachten, dass die Konzentration an grünem Tee oft stärker ist als bei dem normalen Marokkanischen Tee. Dies gilt sicherlich auch für den Zuckeranteil, wegen den starken Bitterstoffen.

Sheba und Alkohol/ THC

Trinkt nach dem man Sheba getrunken hat, Alkohol, scheint es die euphorisierende Wirkung vom Alkohol zu verstärken.

Auch kleine Mengen Alkohol wirken hier – nach eigener Wahrnehmung – wesentlich euphorisierender als ohne vorherigen Sheba Tee Konsum. Trinkt man jedoch einen marokkanischem Minz Tee – welcher auch euphorisierend wirkt – wird jedoch die „Partystimmung“ des Minztees im Gegensatz zur Wirkung vom Sheba unterbrochen, bis man soviel trinkt, dass die berauschende Wirkung vom Alkohol die vorherige Wirkung vom Marokkanischen Minztee überspielt und dominiert.

Seltsamerweise wird bei mir der Verlangen nach Bier und nach aussagen von Freunden der Drang zum THC/ Cannabis- Konsum, durch den Konsum der Marokkanischen Minze stark reduziert. Hier sehe ich noch großes Potential für die Behandlung von Cannabis- Abhängigkeit und vielleicht auch Alkoholkonsum. Ich vermute, dass hier ein Teil der suchtschwächende/ entwöhnende Wirkung der Marokkanischen Minze auf die „problemlösende, sich auf das wesentliche konzentrierende“ bis hin zur euphorischen Stimmung.

Auch der Sinn für Humor wird wie auch bei THC der Fall stark gesteigert. Wobei Marokkaner generell einen ausgeprägten Sinn für dafür haben, was in etwa die positiven Eigenschaften des (vor allen Dingen) Marokkanische Minze und Sheba betrifft. Besser kann ich die meiner Meinung nach einmalige Wirkung und damit das Phänomenen „Marokkanische Minze“ nicht besser beschreiben.

Negative Eigenschaften sind mir nicht bekannt. Jedoch sollte man die marokkanische Minze nicht zu spät trinken, um das Einschlafen zu erleichtern. Bei Müdigkeit wirkt die marokkanische Minze oft nur viel schwächer oder kaum. Hier muss man sich erst wieder erholen, um eine optimale Wirkung zu erzielen.

Der marokkanische Minztee ist demnach keine potente Droge wie Koffein, Alkohol oder THC. Ist man nicht ausgeschlafen, wird die Wirkung viel schwächer ausfallen.

Der Bezug zum THC ist nicht weit hergeholt, denn längere Zeit hat man eine Wechselwirkung mit den Rezeptoren, an denen die das THC andockt (endocannabinoide Rezeptoren) vermutet. Dies ist jedoch mittlerweile widerlegt. Zu der Zeit, als ich vor einiger Zeit intensiver zum Thema Wermut/ Absinth recherchiert habe, konnte ich feststellen, dass hier (ich vermute dass war Absinthin) eine Ähnliche Struktur wie THC besitzt. Denn schließlich hatte mich die Wirkung von Sheba/ Wermut an die Wirkung von THC erinnert.

Auf einer Website hatte ich vor einiger Zeit gelesen, dass das Thujon die Leber belastet und daher von einem Absinthtee in Kombination mit übermäßigem Alkohol abgeraten wird. Falls ihr hierzu Hinweise oder andere Quellen habt, bitte einfach einen Hinweis per Kommentar und ich werde dass in den Artikel einfügen.

Gesundheitliche Aspekte

Ab hier geht es um die mögliche toxische/ schädliche Wirkung von dem im Wermut enthaltenen Thujon, sowie weitere neurochemische/ pharmakologische Hintergründe. In allen Fällen sollte ein übermäßiger Konsum von Wermut/ Thujonen vermieden werden. Dennoch sind mir persönlich keine Zwischenfälle oder sonstige Komplikationen bzgl. dem Konsum von Sheba Tee bekannt. Weitere Informationen könnt ihr hier nachlesen.

The median lethal dose, or LD50, of alpha-thujone, the more active of the two isomers, in mice, is around 45 mg/kg, with 0% mortality rate at 30 mg/kg and 100% at 60 mg/kg.

https://en.wikipedia.org/wiki/Thujone#Pharmacology

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Marokkanische Minze aus Marokko mitbringen


Wer Marokkanische Minze aus Marokko mit nach Deutschland nehmen möchte und sich idealerweise in Marrakesch aufhält, der sollte auf dem Souk nach einschlägigen Minzhändlern ausschau halten. Diese verkaufen neben frischer Minze auch getrocknete Minze fertig abgepackt in auffälligen grünen Plastiktüten.

Hier ein Bild der handelsüblichen Verpackungen der getrockneten Marokkanischen Minze aus Marrakesch für den Import ins Heimatland:

Marokkanische Minze getrocknet Marrakesch

Anschließend erfragt ihr die entsprechende Sorte die ihr erwerben möchtet. Zum Beispiel Sauvage, Marrakesch oder Poivreé – oder was gerade vorhanden ist. Anschließend solltet ihr die Qualität überprüfen, sodass ihr keine Minze einkauft, deren ursprüngliche Qualität fraglich war.

Mit den Händlern direkt am dem Busbahnhof am Place Djemaa el Efa hatte ich nicht so gute Erfahrung gemacht und war von der Qualität der getrockneten Minze bisher nicht überzeugt, aber dass überprüft ihr am besten selbst.

Empfehlen kann ich einen Anbieter im Souk, dazu muss man den großen Platz überqueren und sich rechts halten. Geht man dann links neben den Restaurants in den großen Markt in einem Seitenweg rein, trifft man dort beispielsweise direkt auf mehrere Händler, von denen mindestens einer neben frischer auch getrockneter Marokkanischer Minze anbieten sollte.

In machen fällen arbeiten die Händler auf Bestellung und manchmal haben sie nur noch Reste zu vergeben, zum Beispiel Marokkanische Minze Minze vermischt mit Salbei und anderen Kräutern, dieser Tee schmeckt dann anders.

Unterschiedliche Intensivität und Geschmacksrichtungen

Generell ist Marokkanischer Minztee aus getrockneter Marokkanischer Minze erst mal von der Sorte der getrockneten Minze unterschiedlich im Geschmack und der Wirkung. Und der Tee aus frischer und getrockneter Minze ist ebenfalls unterschiedlich. Meiner Meinung nach ist Tee aus getrockneter Minze tendenziell bitterer.

Der minzartige Geschmack hängt hier aber auch starkt von der Intensivität und Dauer der Einstrahlung  ab, als auch von anderen Faktoren wie die Erde. So soll Marokkanische Minze aus Marokko und gerade aus dem Süden besser sein, als in weniger sonnenreichen Gebieten. Andere Konsumenten bevorzugen wiederum die Minze aus dem Landesinneren zum Beispiel um Beni Mellal oder Meknes herum. Andere wiederum ganz au dem Süden wie Sidi Infi oder Tiznit. Andere bevorzugen die Minze aus Agadir.

Frische Minze mitbringen oder sogar vor Ort einpflanzen

Wer die Pflanzen hierzulande anpflanzen möchte, muss bei dem Kauf auf Pflanzen mit Wurzel achten oder etwas aufwendiger, direkt die Setzlinge erwerben. Diese sind aufwändiger zu besorgen und meiner Erfahrung nach auch deutlich teurer.

Frische Minze mitbringen

Wer frische Minze mitbringen möchte, kann die sich natürlich auch so in einer Plastiktüte mit ins Flugzeug nehmen (worauf das Flugzeug leicht nach Minze riecht, was aber vermutlich niemanden groß stören wird) oder nimmt diese mit ins Aufgabegepäck. Im Aufgabegepäck wird diese zusammengedrückt und Wasser kann austreten, andere Gegenstände wie Kleidungsstücke werden anschließend nach Minze riechen.

Lagerung am Ankunftsort

In Europa angekommen, muss die Minze dann in den Kühlschrank getan werden. Wahlweise in leicht angefeuchtete Handtücher eingewickelt. Im Kühlschrank hält sie sich vielleicht 7 bis maximal 10 Tage. Mit der Zeit verliert sie an Intensität und Geschmack und wird mit der Zeit immer bitterer, wenn man sie zu Tee verarbeiten möchte.

Andere wiederum schneiden sie klein, um diese dann in der Tiefkühltruhe einzufrieren. Einmal aufgetaut, muss sie aufgebraucht werden.

Getrocknete Minze korrekt lagern

Marokkanische Händler, bei denen ich die in grünen Plastiktüten abgefüllte Minze erworben hatte, haben mir empfohlen, diese nach der Ankunft in ein Gefäß umzufüllen, da viele diese in der Plastiktüte lassen würden, wodurch sie an Geschmack und Intensität verlieren sollen. Anschließend kann sie meiner Erfahrung nach auch ein oder mehrere Jahre gelagert werden. Sie verliert möglicherweise langsam an Geschmack und Intensität, sodass man möglicherweise pro Kanne mehr getrocknete Minze benötigt. Bis her hab ich sie maximal 6 Monate gelagert und denke, dass man sie problemlos 6 Monate aufbewahren kann. Eine isolierte Lagerung in einem Glas mit Schraubverschluss, konserviert vermutlich den Geschmack besser im Vergleich zur Lagerung in der Plastiktüte.

Tee mit getrockneter Minze

Für den Tee mit getrockneter Minze benötigt man meiner Meinung nach mehr Minze als wenn man direkt frische Minze verwenden würde, wobei durch den Trocknungsprozess natürlich das Nettogewicht um ein vielfaches reduziert wird. Die Minze kann dann abhängig von der Jahreszeit, Ursprungsort und Sorte intensiver sein, braucht aber meiner Einschätzung nach aber mehr Zucker und schmeckt tendenziell bitterer als frische Minze. In jedem Fall würde ich frische Minze bevorzugen und die getrocknete Minze ist für mich nur ein Ersatz auf Reisen oder im Heimatland, um nicht komplett auf den Geschmack und damit verbundene Vorzüge verzichten zu müssen. Wer die Marokkanische Minze aus den sonnigen Gebieten Marokkos kennt, weiß natürlich wovon ich rede.

Getrocknete Marokkanische Minze als Fertigprodukt erwerben

Empfehlenswert ist ansonsten auch der Tee mit Teebeutel, jedoch meiner Meinung nach nur von wenigen Anbietern, die ich bisher testen konnte. Aufgrund der damit verbundenen Kosten, konnte ich nur ein kleinen Teil aller Tees die mit der Marokkanischen Minze werben persönlich auf Intensivität, Geschmack und Wirkung testen. Fest steht, dass hier nur wenige Anbieter wie etwa der marokkanische Qualitäts- und Traditionsanbieter Sultan. Sultan ist unter den Marokkanern äußerst beliebt, oft wird meines Wissens nach beispielsweise die Sorte Grain Ambar verwendet. Aus Kostengründen wird jedoch oft auch auf günstigere Anbieter wie Violin oder Special zurückgegriffen. Eine andere hochwertige und beliebte Teemarke ist La Caravane (oder einfach nur kurz Caravane).

Ein Spezialfall ist die Sorte Sultan – Thé vert à la menthe et sauge (Hospalité du Marrakech) in der Marokkanische Minze schon vom Werk eingefügt wurde.

Kosten

Eine Packung getrocknete Minze in den üblichen grünen Plastiktüten sollte nicht mehr als 5- 10 DHS pro Packung, also nicht viel mehr als ca. 0,5- 1 EUR kosten. Eine Packung reicht für ca. 2- 3 Kannen marokkanischen Minztee, je nach Intensivität und Geschmack.

Bei manchen reicht eine Packung sicherlich auch für zwischen 5- 10 Kannen, jedoch verliert der Tee meiner Meinung mit der Zeit nach und nach leicht an Geschmack und Intensivität, sodass später mehr Minze benötigt wird. Bei täglichem Konsum sollte somit ein Reisekoffer mit getrockneter Minze für 6- 12 Monate ausreichen, bei geringen Konsum sicherlich für 12- 24 Monate, je nach persönlichem Geschmack und Konsumverhalten. Bei hohem Tee Konsum, sollte man also schon mindestens 8- 10 Packungen einplanen.

Sultan – Marokkanischer Qualität und Traditionsanbieter


Sultan vertreibt in erster Linie chinesischen Gunpowder- Tee für den heimischen Markt und ist einer der stärksten marokkanischen Brands in Marokko, mit langer Tradition und steht für die Marokkaner für Qualität. Er eignet sich auch optimal zur Herstellung des marokkanischen Tees. Es gibt im wesentlichen die Sorten Grain Ambar, Al Ambar, Al Hiba (Chaara – thé vert en filaments) und den besonders starken und geschmacksintensiven Al Assala.

Auf der Verpackung von Sultan sind die Unternehmen Damandis und Meadis aufgeführt. Damandis soll die Marke Sultan besitzen oder vertreiben.

Auf der Facebook Seite heißt es weiter, dass Damandis fast 30 Marken in Marokko vertreiben würde, darunter: Thés Sultan, Panzani, Monte Regale, Mido, Arroz Cigala, Amgalita, Heinz, Boston, Miswak, Dettol, Veet und Mortein.

Jimmy Kimmel Live macht den ersten Schritt zum Megatrend Marokkanischer Minztee


Jimmy Kimmel Live macht den ersten Schritt zum Megatrend Marokkanischer Minztee

Nun ist es amtlich, dass äußerst erfolgreiche US- Format Jimmy Kimmel Live konsumiert Marokkanischen Minz- Tee und macht dazu den ersten Schritt zum Megatrend und Konsum „Marokkanische Minze“ – sich auf den Export von (guter) Marokkanischer Minze zu konzentrieren, scheint derzeit nicht die dümmste Idee. Wir bleiben gespannt, wie sich der Trend in den nächsten Jahren oder Jahrzehnten noch weiter positiv entwickeln wird – und genießen dabei vielleicht guten Marokkanischen Minztee zusammen mit Jimmy Kimmel.